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西式烹调师月薪是多少?工资待遇及前景怎么样
作者: 来源: 时间:2019-07-05 19:41

    又到一年一度的毕业季,很多大学生都开始忙着找工作了。还有很多同学不太了解西式烹调师月薪是多少?工资待遇及前景怎么样?下面小编就详细和同学说说。

    西式烹调师是指运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法,对食品原辅料进行加工,烹制成具有西式风味菜肴的人员。

    ①对原料进行选择和初加工;②根据配质、配色、配形、配味、配器的原则,采用相应的配菜方法,运用切、片、斩等刀法,配制半成品;③制红、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各种调味汁;④运用蒸、烤、炸、炒、焖、煨、烩等烹调基本技法和腌、渍、泡、拌、凝等制作方法,烹制热莱、西餐、冷菜;⑤拼捏造型;⑥根据顾客要求编制菜单。

    薪资:¥3000-10000/月

    经考核合格还可获得国家职业鉴定所颁发的中、高级西式烹调师等级证书。毕业后既可以在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作,也可以在高、中等专业学校或职业技术学校从事教学培训工作。

    ①具有高级厨师资格证书、西式烹调师证书等;②一般要求具有高级酒店2年以上相关工作经验;③具备一定的外语听说读写能力,能与客人良好沟通;④不仅要具备精湛的厨艺、良好的合作态度和不断创新的精神,还要对世界各国不同地方、不同风格和口味的西餐了如指掌。

    以上海为例,据不完全统计,目前上海共有大大小小的西餐厅近千家,但实际上西餐总厨的人数不足百名。可见其人才供应远远不能满足需求。

    专业不限

    以上西式烹调师月薪是多少?工资待遇及前景怎么样?由收集整理,以上资料信息来源网络。



文章标题:西式烹调师月薪是多少?工资待遇及前景怎么样

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