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烹饪工艺与营养专业就业前景与就业方向「已解答」
作者: 来源: 时间:2019-04-18 21:46

    烹饪工艺与营养专业专业就业前景怎么样?就业方向有哪些?很考生和家长都感觉很迷茫,那接下来,为了更好的帮助广大高考生填报好志愿和选好专业,九三网小编整理出2019年烹饪工艺与营养专业就业前景与就业方向,来帮助广大家长和考生选择好专业,选择好的专业就有好的就业前景和跟多的就业方向。

    烹饪工艺与营养专业介绍

    培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

    主要课程:烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

    专业实验:烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等。

    职业证书:本专业可获取劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。

    烹饪工艺与营养专业就业方向

    毕业生就业方向:高星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等,学生毕业后在上述单位主要从事中式烹调与餐饮管理等工作。

    烹饪工艺与营养专业就业前景

    九三网小编表示,改革开放以来,中国的高等教育蓬勃发展,现在全国已积累了成百上千万大专毕业生,随着社会主义现代化进程的加快,社会对高层次人才的需求不断增长,有些用人部门对员工提出了限期达到本科层次的要求,越来越多的专科毕业生要求提高学历层次。

    九三网小编提醒,选专业要尊重以下两个原则:

    1、选的专业是自己感兴趣的;

    2、选的专业是自己比较熟悉的。

    满足其中之一就可以选定这个专业,不管是否是自己本专业,只要坚持读,就可以读好。当然读自己的专业或者相关专业,无论从复习还是从升本的概率讲,都比较容易,毕竟自己在大专的时候已经学习了一年半到两年的专业知识,复习的时候会轻松,而且容易掌握。

    烹饪工艺与营养专业的专升本对应的本科专业为旅游管理专业。

    烹饪工艺与营养专业2019最新排名

    以上烹饪工艺与营养专业就业前景与就业方向【2019最新版】由九三网收集整理,更多大学各专业就业前景请关注九三网。



文章标题:烹饪工艺与营养专业就业前景与就业方向「已解答」

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